逸見酒造(新潟県) [純米酒]
左から
山廃 純米大吟醸 原酒 真稜 1800ml(6) @3870円
使用米:越淡麗(佐渡産) 精米:50% 酵母:協会701号
日本酒度:+0 酸度:1.6
純米吟醸 至 1800ml(6) @2600円
使用米:山田錦 精米:55%
純米 真稜 1800ml812) @2242円
使用米:五百万石(佐渡産) 精米:60% 酵母:新潟県 G9 協会酵母1601号
日本酒度:+2 酸度:1.4
仕込み水:中硬水 硬度6 国府川の伏流水
新潟とは言っても、佐渡です。
2011-01-11 15:19